麺処志庵で四川風麻婆麺を食べました。

高崎市問屋町にある麵処志庵にやってまいりました。

こちらは群馬のうまいラーメン2021で紹介されている店で、

以前ラーパスのブログ記事でも紹介しているので、

良かったらそちらも見ていただけると嬉しいです。

記事はこちらからどうぞ。

競合のまるぶしとんやを横目にしつつ、

場所が分からず、周辺を2周してようやく発見しました。

店舗の様子

駐車場は店舗裏に4台止められるところがあります。

店内はカウンター2席(コロナ対策の為)、テーブル12席、座敷10席御座います。

今回は一番人気の辛みと旨味が調和した本格麻婆豆腐がのった、

四川風麻婆麵(850円税込み)に決定しました。

辛さは小辛、中辛、大辛と3段階で選べることが出来、

さらに、麺も手打ち麺と細麺と選ぶことが可能です。

熟考の末、中辛で手打ち麺を選択しました。

さらにラーパスで麺大盛か、100円トッピング1種類無料がもらえます。

麺大盛でお願いしました。

カウンター席の椅子の高さが結構高めで、

可愛い店員さんが

しゃがんで接客して下さるので、

自分の座高の高さとあいまって、

そんなに低い位置から接客しますかと思いました。

目線を下げる事は接客の基本ですからね。

接客は100点で御座います。

注文から、約5分くらいで本日の主役が登場致しました。

四川風麻婆麵

ゴロゴロの麻婆豆腐がごっそりとのってボリューム満点。

早速、スープからいただきましょう。

スープの感じ

とろみのあるスープは、本格四川山椒や数種類の香辛料を効かせた、

スパイシーなスープで御座います。

手打ち麵をいただきましょう。

麺の感じ

若干ブレてしまいましたが、

幅広の手打ち麺がモチモチで、

スープとよく絡み美味しかったです。

麻婆豆腐も美味しかったので、

まさに一石二鳥の食べ物ではないでしょうか。

ラーパスで麵大盛にしましたので、

お腹がパンパンで御座います。

ごちそうさまでした。

☆店舗情報☆

所在地:高崎市問屋町西1-6-8

営業時間:11:00~15:00、18:00~22:00

定休日:月曜日

地図:

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